Sapori & Saperi Srls - Piazza G. Amellino, 10 - 87021 Belvedere Marittimo (CS) T +39 349 150 4362 +39 0985 274585 info@ristorantesaporiesaperi.it
P. IVA und C. F. 03543700789
Kollektion Sommer VentiVenti
Das Menü
Wir dachten zu diesem neuen reiche auswahl an vorschlägen für saison-und frischen geschmack von sommer und wertet als die natur, die natur und die aberder könig, mehr als großzügig, dass sie nie, geben uns in diesen perioden.
Ein pfad gastronomicoche zu verbinden versucht die linse zu garen, und die alten traditionen territorial interpretiert und präsentiert zeitgenössische
Um zu beginnen
€ 13,00
Das Schneidebrett
capocollo, prosciutto crudo, salami, speck,
caciocavallo stagionato in grotta von kuh podolica, erste
salz, frische milch von ziegen -, pecorino crotonese, gemüse
unter öl, marmelade unsere produktion (1,7)
Es war Einmal In Kalabrien
.
pepi und patane, roulade von kartoffel-silana und speck, frikadellen
auberginen, polenta mit fenchel und wurst von schwein schwarz,
frikadellen quark, bruschettina heiße alla calabrese,
paprika cruschi (1,7)
€ 14,00
€ 18,00
Der Triumph Der Gefühle In Den Tisch
capocollo, prosciutto crudo, salami, speck,
caciocavallo stagionato in grotta von kuh podolica, erste
salz, frische milch von ziegen -, pecorino crotonese, gemüse
unter öl, marmelade unserer produktion, pfeffer und patane,
roulade von kartoffel-silana und speck, frikadellen
auberginen, polenta mit fenchel und wurst von schwein schwarz,
frikadellen quark, bruschettina heiße alla calabrese,
paprika cruschi (1,7)
Die Caponatina
gemüse, frische saison caponate süß-sauer mit
mandel d ' Avola und sultaninen (8,9)
€ 10,00
€ 20,00
Die Zwillinge Tatar & Grand Marinad
mini-tartar von frischem lachs mit avocado und limette
mini-tatar vom frischen thunfisch mit mohn und
minze feld, gran mariniert des tages zitrusfrüchte
( 4,8,11)
Das Mare di Sapori & Saperi
der vorschlag enthält 4 probieren sie zwischen kalten und warmen unsere
meer die phantasie des küchenchefs, die ändern sich täglich auf
grundlage der verfügbarkeit der fang des tages
(4,8,11)
€ 15,00
Ersten
paccheri di Gragnano mit gewürfelten frischen thunfisch, zwiebel
rote Tropea, kapern Belvedere, schwarzen oliven, kirschtomaten
von Kirschtomaten und einem hauch von pistazien von Bronte (1,4,8)
€ 14,00
frische gnocchi kartoffel-Sila (G.G.A. mit kirschtomaten
von Kirschtomaten-confit und kabeljau, (1,3,4)
€ 13,00
die kleine maccheroni al ferretto, die sich frisch mit n ' duja original
Spilinga, roten zwiebeln und knusprigem speck (1,3)
€ 11,00
€ 13,00
fusillo kurz frisch von uns gemacht, mit sauce langsam kochen und
frikadellen wahl (1,9)
€ 12,00
reis von Sibari arborio gran riserva magisa die blumen und kürbis
crumble, brot Buonvicino (1,8)
Sekunden
€ 15,00
schwertfisch-röllchen frisch-brot mittelmeer
mit salat von fenchel und zitrusfrüchte (1,4,8)
€ 18,00
€ 15,00
€ 18,00
€ 10,00
€ S. F.
Schließen sie sanft
€ 5,00
€ 8,00
keks weich, sahne, mandel, mousse
ricotta mit orangen kandierte samen, bayerische-creme
pistazien (1,3,6,7,8)
törtchen anordnen heidelbeeren lokalen wild, creme
gebäck und minze feld
€ 6,00
tarfufo handwerklicher genuss aus weißer schokolade
mit weicher kern von passion fruit maracuja das
alles bedeckt mit kokos (1,3,6,7,8,12 )
€ 7,00
hausgemachtes eis mit den aromen des sommers oder den geschmack
der creme (7,8)
€ 4,00
€ 7,00
mousse haselnuss light cun, eine pastete zu
bomben Rum und haselnuss, keks und müsli
knusprig, schokolade (1,3,6,7,8)
€ S. F.
praline von uns gemacht, dessen rezept wurde
von der mustervorlage eisverkäufer und bäcker
Perrucci von Apulien. Es handelt sich um eine exklusive Aromen
& Wissen. Beschichtet außen mit schokolade
zartbitter 70% mit einem herzen, das von nüssen, getrockneten feigen
lokale, honig-feigen, bio-lokalen. Es hält
minus 20 grad und präsentiert sich knusprig
außen und innen weich (1,3,6,7,8)
€ 4,00
gewürfelten frischen früchten der Saison
€ 4,00
gewürfelten frischen früchten der Saison
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